söndag 31 januari 2010

Undergräddat bröd

Det är inte alltid det blir exakt som man har tänkt sig. Detta bröd blev förvisso mycket gott men jag undergräddade det något. Av detta kan man lära sig att det är väldigt viktigt att värma sin baksten riktigt ordentligt innan man sätter in brödet annars blir effekten den omvända, man får ingen yta undertill då det blir för dålig värme. Minst 45 minuter på 275 grader krävs för att stenen ska bli riktigt varm. Jag tog inte tid denna gång men jag måste ha haft den inne för kort tid då brödet blev lite ogräddat nedtill vilket gjorde att det fallit ihop inuti.




blog comments powered by Disqus