Ingredienser
vitlök
purjolök
morötter
fänkål
inlagda hela tomater
röda linser
buljong
tomatpuré
curry vindaloo
rosmarin (lite lite)
salt
olivolja
Skala och hacka de färska grönsakerna grovt. Fräs i olivolja och en skvätt vatten tills löken mjuknat. Tillsätt vatten, buljong, tomater (+saften) och tomatpuré. Krydda med curry, rosmarin och salt. Låt puttra tills grönsakerna mjuknat. Skölj linserna och tillsätt. Låt puttra tills linserna blivit mjuka. Mixa soppan grovt med en mixerstav, jag tycker det är godast om det finns bitar kvar. Färdig att servera!
