Då var det dags för det fjärde brödet i boken vilket var baguetter bakade på rågsurdegsgrund. Gjorde en liten modifiering eftersom degen blev väldigt lös, tillsatte därför 50 gram extra vetemjöl. Baguetterna såg ganska platta och tråkiga ut när de väntade på ugnen och jag varför djupt orolig över hur baguetterna skulle bli. Min oro var obefogad! När baguetterna väl kom i ugnen jäste de upp fint och blev runda och fina! Fantastisk yta och fantastisk konsistens.
...och dessutom fantastiskt vackra!
Betyg:
Peter 10
Linnéa 10
