söndag 16 november 2008

Pasta på kinesiskt vis

En skön kombination av två olika matvärldar. Italienska råvaror och kinesisk tillagningsmetod.



Ingredienser
färsk, kokt pasta
paprika
broccoli
sockerärtor
oliver
inlagd soltorkad tomat
olivolja
tryffelolja
torr sherry (eller matlagningsvin)
salt
peppar

Eftersom det ska wokas så förbered alla ingredienser innan tillagning. Woka paprika, broccoli, sockerärtor en liten stund i olivolja. Tillsätt pasta och efter någon minut även oliver och soltorkad tomat. Tillsätts tryffelolja och torr sherry. Salta och peppra efter behag. Servera direkt. Riv lite parmesan på toppen.
blog comments powered by Disqus